Αποτελέσματα
|
|
1.
|
Επαγγελματική κουζίνα : γενικές αρχές μαγειρικής: σχεδιασμός, οργάνωση, εξοπλισμός, προγραμματισμός παραγωγής, πρώτες ύλες, παρασκευές, προδιαγραφές υγιεινής και ασφάλειας / Κώστας Αρβανίτης, Λευτέρης Κουτσιμανής. από
- Αρβανίτης, Κώστας Ν, 1954-
- Κουτσιμανής, Λευτέρης [συγγραφέας.]
Σειρά: Τουρισμός και ελεύθερος χρόνος (Προπομπός)
Έκδοση: 2η έκδ.
Τύπος υλικού:  Κείμενο; Διάταξη:
έντυπο ; Λογοτεχνικό είδος:
Μη λογοτεχνικό
Λεπτομέρειες δημοσίευσης: Αθήνα : Προπομπός, c2007
Διαθεσιμότητα: Διαθέσιμα αντίτυπα για δανεισμό: ΒΚΠ - Κουκούλι (2)Ταξιθετικός αριθμός: 647.95 ΑΡΒ, ... ΒΚΠ - Μεσολόγγι (1)Ταξιθετικός αριθμός: 641. 5 ΑΡΒ. ΒΚΠ - Πατρα (2)Ταξιθετικός αριθμός: 647.95 ΑΡΒ, ...
|
|
|
2.
|
Introduction to food and beverage service / Graham Brown, Karon Hepner, Alan Deegan. από
- Brown, Graham
- Deegan, Alan
- Hepner, Karon
- Pearson Education
- Longman
Τύπος υλικού: Κείμενο; Διάταξη:
έντυπο ; Λογοτεχνικό είδος:
Μη λογοτεχνικό
Λεπτομέρειες δημοσίευσης: Harlow, England London (Pearson Education Limited), c1994
Διαθεσιμότητα: Διαθέσιμα αντίτυπα στην πληροφοριακή συλλογή: ΒΚΠ - Κουκούλι: Not For Loan (1)Ταξιθετικός αριθμός: 642.5 BRO.
|
|
|
3.
|
Catering management / Nancy Loman Scanlon. από
Έκδοση: 2nd ed.
Τύπος υλικού: Κείμενο; Διάταξη:
έντυπο ; Λογοτεχνικό είδος:
Μη λογοτεχνικό
Λεπτομέρειες δημοσίευσης: New York : Wiley, c2000
Διαθεσιμότητα: Διαθέσιμα αντίτυπα για δανεισμό: ΒΚΠ - Μεσολόγγι (1)Ταξιθετικός αριθμός: 642.4 SCA.
|
|
|
4.
|
|
|
|
5.
|
Dictionary of hotels, tourism and catering management. από
- Collin, P. H
- Peter Collin Publishing
Τύπος υλικού: Κείμενο; Διάταξη:
έντυπο ; Λογοτεχνικό είδος:
Λεπτομέρειες δημοσίευσης: Teddington : Peter Collin Publishing, 1994
Διαθεσιμότητα: Διαθέσιμα αντίτυπα στην πληροφοριακή συλλογή: ΒΚΠ - Κουκούλι: Not For Loan (2)Ταξιθετικός αριθμός: 647.03 DIC, ...
|
|
|
6.
|
|
|
|
7.
|
Hotel and catering for BTEC first. από
Τύπος υλικού: Κείμενο; Διάταξη:
έντυπο ; Λογοτεχνικό είδος:
Λεπτομέρειες δημοσίευσης: London : Pitman, 1992
Διαθεσιμότητα: Διαθέσιμα αντίτυπα για δανεισμό: ΒΚΠ - Κουκούλι (1)Ταξιθετικός αριθμός: 647.94 REA.
|
|
|
8.
|
Food service operations. από
Έκδοση: 2η εκδ.
Τύπος υλικού: Κείμενο; Διάταξη:
έντυπο ; Λογοτεχνικό είδος:
Λεπτομέρειες δημοσίευσης: London : Cassell, 1993
Διαθεσιμότητα: Διαθέσιμα αντίτυπα για δανεισμό: ΒΚΠ - Κουκούλι (2)Ταξιθετικός αριθμός: 647.95068 JON, ...
|
|
|
9.
|
The menu, food and profit. από
- Fuller, John
- Waller, Keith
- Stanley
Τύπος υλικού: Κείμενο; Διάταξη:
έντυπο ; Λογοτεχνικό είδος:
Λεπτομέρειες δημοσίευσης: Cheltenham : Stanley, c1991
Διαθεσιμότητα: Διαθέσιμα αντίτυπα για δανεισμό: ΒΚΠ - Κουκούλι (2)Ταξιθετικός αριθμός: 647.95 FUL, ...
|
|
|
10.
|
Modern food service. από
- Anderson, Charles H
- Blakemore, Derek
Τύπος υλικού: Κείμενο; Διάταξη:
έντυπο ; Λογοτεχνικό είδος:
Λεπτομέρειες δημοσίευσης: Oxford : Butterworth-Heinemann, c1991
Διαθεσιμότητα: Διαθέσιμα αντίτυπα για δανεισμό: ΒΚΠ - Κουκούλι (2)Ταξιθετικός αριθμός: 642 AND, ...
|
|
|
11.
|
Υπηρεσία παραγγελιών στο σπίτι-catering : (δεξιώσεις-συμπόσια). από
- Αννινου, Σοφία
- Κοχίλα, Αθηνά
- Σπηλιόπουλος, Ιωάννης, Εισηγητής
- Σ.Δ.Ο.. Τμήμα Τουριστικών Επιχειρήσεων
- ΤΕΙ Πάτρας
Τύπος υλικού: Κείμενο; Διάταξη:
έντυπο ; Λογοτεχνικό είδος:
Μη λογοτεχνικό
Λεπτομέρειες δημοσίευσης: ΑΘΗΝΑ : ΤΕΙ Πάτρας, 1994
Διαθεσιμότητα: Διαθέσιμα αντίτυπα στην πληροφοριακή συλλογή: ΒΚΠ - Κουκούλι: Not For Loan (1).
|
|
|
12.
|
Data analysis in hotel and catering management. από
Τύπος υλικού: Κείμενο; Διάταξη:
έντυπο ; Λογοτεχνικό είδος:
Λεπτομέρειες δημοσίευσης: Oxford : Butterworth-Heinemann, 1991
Διαθεσιμότητα: Διαθέσιμα αντίτυπα για δανεισμό: ΒΚΠ - Κουκούλι (1)Ταξιθετικός αριθμός: 647.9 GUN.
|
|
|
13.
|
|
|
|
14.
|
|
|
|
15.
|
Reception : student guide. από
- Bulleid, Ann
- Ritchie, Caroline
- Whibberley, Jacqui
- Stanley Thornes
Σειρά: NVQ/SVQ ; 2 | Catering and hospitality
Τύπος υλικού: Κείμενο; Διάταξη:
έντυπο ; Λογοτεχνικό είδος:
Λεπτομέρειες δημοσίευσης: Cheltenham : Stanley Thornes, 1994
Διαθεσιμότητα: Διαθέσιμα αντίτυπα στην πληροφοριακή συλλογή: ΒΚΠ - Κουκούλι: Not For Loan (1)Ταξιθετικός αριθμός: 428 BUL.
|
|
|
16.
|
Hospitality and catering : хa иgloser look. από
- Dixon, Pauline
- Jones, Ursula
- Leith, Prue
- Newton, Shirley
- Cassell
Τύπος υλικού: Κείμενο; Διάταξη:
έντυπο ; Λογοτεχνικό είδος:
Λεπτομέρειες δημοσίευσης: London : Cassell, 1997
Διαθεσιμότητα: Διαθέσιμα αντίτυπα για δανεισμό: ΒΚΠ - Κουκούλι (1)Ταξιθετικός αριθμός: 647.95068 JON.
|
|
|
17.
|
Food preparation and cooking core units : student guide. από
- Bulleid, Ann
- Coulthard, Philip
- Foote, Rowland
- Klaasen, David
- Stanley Thornes
Σειρά: Catering and hospitality
Έκδοση: 2nd ed.
Τύπος υλικού: Κείμενο; Διάταξη:
έντυπο ; Λογοτεχνικό είδος:
Λεπτομέρειες δημοσίευσης: Cheltenham : Stanley Thornes, 1996
Διαθεσιμότητα: Διαθέσιμα αντίτυπα για δανεισμό: ΒΚΠ - Κουκούλι (1)Ταξιθετικός αριθμός: 641.5 FOO.
|
|
|
18.
|
Food and beverage management. από
- Davis, Bernard
- Lockwood, Andrew
- Stone, Sally
Έκδοση: 3rd ed.
Τύπος υλικού: Κείμενο; Διάταξη:
έντυπο ; Λογοτεχνικό είδος:
Λεπτομέρειες δημοσίευσης: Oxford : Butterworth-Heinemann, c1998
Διαθεσιμότητα: Διαθέσιμα αντίτυπα για δανεισμό: ΒΚΠ - Κουκούλι (1)Ταξιθετικός αριθμός: 647.95068 DAV.
|
|
|
19.
|
Reception : student guide / Ann Bulleid. ... [et al.]. από
- Bulleid, Ann
- Rabone, Pam
- Ritchie, Caroline
- Whibberley, Jacqui
- Stanley Thornes
Σειρά: Catering and hospitality
Έκδοση: 2nd ed.
Τύπος υλικού: Κείμενο; Διάταξη:
έντυπο ; Λογοτεχνικό είδος:
Μη λογοτεχνικό ; Κοινό:
Γενικό;
Λεπτομέρειες δημοσίευσης: Cheltenham : Stanley Thornes, c1996
Διαθεσιμότητα: Διαθέσιμα αντίτυπα για δανεισμό: ΒΚΠ - Κουκούλι (1)Ταξιθετικός αριθμός: 428 BUL.
|
|
|
20.
|
Catering / ICAP. απόΣειρά: ICAP Κλαδικές μελέτες
Τύπος υλικού: Κείμενο; Διάταξη:
έντυπο ; Λογοτεχνικό είδος:
Μη λογοτεχνικό ; Κοινό:
Γενικό;
Λεπτομέρειες δημοσίευσης: Αθήνα : ICAP, 2006
Διαθεσιμότητα: Διαθέσιμα αντίτυπα για δανεισμό: ΒΚΠ - Κουκούλι (1)Ταξιθετικός αριθμός: 338.671642 CAT.
|
