Η επίδραση της υγροθερμικής κατεργασίας του σίτου στην παλαίωση του άρτου Δημητρίου Ε. Κοδοσάκη
Τύπος υλικού:
ΚείμενοΓλώσσα: Greek, Modern (1453- ) Λεπτομέρειες δημοσίευσης: Αθήνα 1977Περιγραφή: 76 σ. σχήμ. 23 εκΘέμα(τα): Ταξινόμηση DDC: - 664
Ελλιπή περιεχόμενα:
Περιλαμβάνει βιβλιογραφία
| Τύπος τεκμηρίου | Τρέχουσα βιβλιοθήκη | Ταξιθετικός αριθμός | Αριθμός αντιτύπου | Κατάσταση | Ημερομηνία λήξης | Ραβδοκώδικας |
|---|---|---|---|---|---|---|
![Book [21]](https://library.upatras.gr/nereus/nereus-book-yes.png "Book [21]")
Book [21]
|
ΒΚΠ - Πατρα Βασική Συλλογή | 664 Κ (Περιήγηση στο ράφι(Άνοιγμα παρακάτω)) | 1 | Διαθέσιμο |
Διδακτορική διατριβή
Περιλαμβάνει βιβλιογραφία
