Food processing : Principles and applications ; Edited by J. Scott Smith and Y. H. Hui.
Τύπος υλικού: ΚείμενοΛεπτομέρειες δημοσίευσης: Ames, Iowa (Blackwell), c2004Περιγραφή: xii, 511 σ. : εικ. ; 27 εκISBN:- 0813819423
- 664 22
Τύπος τεκμηρίου | Τρέχουσα βιβλιοθήκη | Ταξιθετικός αριθμός | Αριθμός αντιτύπου | Κατάσταση | Ημερομηνία λήξης | Ραβδοκώδικας |
---|---|---|---|---|---|---|
Book [21] | ΒΚΠ - Μεσολόγγι Βασική Συλλογή | 664 FOO (Περιήγηση στο ράφι(Άνοιγμα παρακάτω)) | 1 | Διαθέσιμο | 2420000024182 |
Browsing ΒΚΠ - Μεσολόγγι shelves, Shelving location: Βασική Συλλογή Κλείσιμο περιήγησης ραφιού(Απόκρυψη περιήγησης ραφιών)
664 ESK Biochemistry of foods. | 664 ESK Biochemistry of foods. | 664 FOO Food proteins : | 664 FOO Food processing : | 664 GEN Genetically engineered food : | 664 GEN Genetically engineered food : | 664 KNO Food biotechnology |
Περιλαμβάνει βιβλιογραφίες και ευρετήριο.