Κανονική προβολή Προβολή MARC Προβολή ISBD

Spears, Marian C.

Foodservice organizations a managerial and systems approach Marian C. Spears and Mary B. Gregoire - 5th edition - Upper Saddle River, N.J. Pearson 2004 - x, 710 p. fig. 27 cm

Includes bibliography and index

ISBN: 0130486892

Subjects--Topical Terms:
Εστίατόρια, ταβέρνες κλπ--Διοίκηση και οργάνωση

Dewey Class. No.: 647.950 68