Κανονική προβολή Προβολή MARC Προβολή ISBD

Ferret, Christian

Savoirs et techniques de restaurant : Organisation et technologie professionnelles / 2. Par Christian Ferret - Paris : Editions BPI, 1996 - 368 σ. : εικ., πίν.

Bibliography p. 368

Subjects--Topical Terms:
RESTAURANTS

Subjects--Index Terms: ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ, ΤΑΒΕΡΝΕΣ, ΚΛΠ - ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΚΑΙ ΟΡΓΑΝΩΣΗ

Dewey Class. No.: 647.95068