Κανονική προβολή Προβολή MARC Προβολή ISBD

Ξινόχοντρος : ένα παραδοσιακό βιολογικό προϊόν της Κρήτης / υπό Εμμαν. Ανυφαντάκη ... [κ. ά.]. - Αθήνα : Επτάλοφος, 2004 - 71 σ. : εικ., πίν. (μερ. έγχρ.) ; 21 εκ.

Δωρεά Στην κορυφή του τίτλου: Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών Εργαστήριο Γαλακτοκομίας

Περιλαμβάνει βιβλιογραφία.


Περίληψη στα αγγλικά.

ISBN: 9608584760

Subjects--Topical Terms:
Fermented foods--Greece--Crete
Fermented milk--Greece--Crete
Grain--Greece--Crete
Natural foods--Greece--Crete
Βρώμη--Ελλάς--Κρήτη
Ενζυμικές τροφές--Ελλάς--Κρήτη
Ξινόγαλα--Ελλάς--Κρήτης

LC Class. No.: TP371.44 / .X56 2004

Dewey Class. No.: 664.75522