Κανονική προβολή Προβολή MARC Προβολή ISBD

Scanlon, Nancy Loman

Catering management / Nancy Loman Scanlon. - 2nd ed. - New York : Wiley, c2000 - xiv 269σ. : εικ. ; 29εκ.

Περιλαμβάνει βιβλιογραφίες και ευρετήριο.

ISBN: 0471333271

Subjects--Topical Terms:
Caterers and catering--Management
Μάνατζμεντ
Τροφή--Βιομηχανία και εμπόριο

Dewey Class. No.: 642.4