| 000 | 02411nam a2200421 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 00556460 | ||
| 003 | GR-PaULI | ||
| 008 | 060522s2007 gr b 000 0 gre c | ||
| 020 | _a9789607860361 | ||
| 020 | _a9789607860365 | ||
| 040 |
_aGrPaTEI _bgre _cGR-PaULI |
||
| 050 | 4 |
_aTX911.3.M27 _bA78 2007 |
|
| 082 | _a647.95068 | ||
| 082 | 0 |
_a647.95 _222 |
|
| 082 | 0 | 0 |
_a641.5 _223 |
| 082 | 0 | 4 |
_a647.95068 _bΑΡΒ _222 |
| 100 | 1 |
_aΑρβανίτης, Κώστας Ν., _d1954- |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aΕπαγγελματική κουζίνα : _bγενικές αρχές μαγειρικής: σχεδιασμός, οργάνωση, εξοπλισμός, προγραμματισμός παραγωγής, πρώτες ύλες, παρασκευές, προδιαγραφές υγιεινής και ασφάλειας / _cΚώστας Αρβανίτης, Λευτέρης Κουτσιμανής. |
| 250 | _a2η έκδ. | ||
| 260 |
_aΑθήνα : _bΠροπομπός, _cc2007. |
||
| 300 |
_a340 σ. : _bεικ. ; _c24 εκ. |
||
| 490 | 1 | _aΤουρισμός και ελεύθερος χρόνος. | |
| 500 | _aΠροδιαγραφές υγιεινής και ασφάλειας. | ||
| 504 | _aΒιβλιογραφία: σ. 339-340. | ||
| 590 | _aΤο σύγγραμμα διατίθεται από την υπηρεσία Ολοκληρωμένης διαχείρισης "ΕΥΔΟΞΟΣ - ΒΙΒΛΙΟΘΗΚΕΣ", ΤΜΗΜΑ ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ, ΤΕΙ Δ.Μ., 2015-2016 | ||
| 650 | 0 | _aCaterers and catering. | |
| 650 | 0 |
_aCooking _xStudy and teaching (Higher) |
|
| 650 | 4 |
_aΔιοίκηση και οργάνωση εστιατορίων _xΣπουδή και διδασκαλία |
|
| 650 | 7 |
_aΕστιατορίου μάνατζμεντ _2lcsh/gre |
|
| 650 | 7 |
_aΜαγειρική _xΜελέτη και διδασκαλία (Ανώτερη) _2lcsh/gre |
|
| 650 | 7 |
_aΜαγειρική _xΜελέτη και διδασκαλία (Ανώτερη) _2nlgaf |
|
| 650 | 7 |
_aΜάνατζμεντ υπηρεσιών εστίασης _2lcsh/gre |
|
| 650 | 7 |
_aΤροφοδότες και τροφοδοσία _2lcsh/gre |
|
| 700 | 1 |
_aΚουτσιμανής, Λευτέρης _eσυγγραφέας. |
|
| 830 | 0 | _aΤουρισμός και ελεύθερος χρόνος (Προπομπός) | |
| 942 | _2ddc | ||
| 971 |
_a.b2286104x _b30-09-20 _c14-09-15 |
||
| 999 |
_c149254 _d149254 |
||