| 000 | 01006nam a2200253 u 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 999 |
_c123153 _d123153 |
||
| 001 | 10031269 | ||
| 003 | GR-PaULI | ||
| 005 | 20240123063254.0 | ||
| 008 | 991123s1997 us eng | ||
| 020 | _a0849386942 | ||
| 040 |
_aGR-PaULI _cGR-PaULI _bgre _eAACR2 |
||
| 082 | 0 | 4 |
_a664 _223 |
| 245 | 1 | 0 |
_aHandbook of food engineering practice / _cedited by Kenneth J. Valentas, Enrique Rotstein, R. Paul Singh. |
| 260 |
_aBoca Raton : _bCRC Press, _c1997. |
||
| 300 |
_a718 σ. : _bεικ. ; _c26 εκ. |
||
| 504 | _aΠεριλαμβάνει βιβλιογραφικές παραπομπές και ευρετήριο. | ||
| 650 | 4 |
_aΧημεία τροφίμων _95251 |
|
| 650 | 0 |
_aΤεχνολογία τροφίμων. _920775 |
|
| 700 | 1 |
_aValentas, Kenneth J., _d1938- _4 _eεπιμελητής. _9154512 |
|
| 700 | 1 |
_aRotstein, Enrique _4 _9154513 _eεπιμελητής. |
|
| 700 | 1 |
_aSingh, R. Paul _4 _9122013 _eεπιμελητής. |
|
| 942 |
_2ddc _cBKN |
||
| 998 |
_cΜΠΟΥΡΑΣ _d2020-08 |
||