Οργάνωση επαγγελματικής κουζίνας / Γιαννάκου Ξανθίππη, Ρούσσου Καρμελίνα ; Εισηγητής: Σπηλιόπουλος Ιωάννης.
Τύπος υλικού: ΚείμενοΛεπτομέρειες δημοσίευσης: Πάτρα : ΤΕΙ Πάτρας, 2004Περιγραφή: 161 σ. : εικΘέμα(τα): Πηγές στο διαδίκτυο:Τύπος τεκμηρίου | Τρέχουσα βιβλιοθήκη | Ταξιθετικός αριθμός | Κατάσταση | Ημερομηνία λήξης | Ραβδοκώδικας |
---|---|---|---|---|---|
Electronic Resource - Theses | ΒΚΠ - Κουκούλι | Διαθέσιμο |
Περιλαμβάνει βιβλιογραφικές αναφορές (σ. 161).