Hering's dictionary of classical and modern cookery : and practical reference manual for the hotel, restaurant and catering trade / Richard Hering; translation of the 16 newly revised edition by Walter Bickel.
Τύπος υλικού:
ΚείμενοΓλώσσα: Αγγλικά Λεπτομέρειες δημοσίευσης: Giessen : Fachbuchverlag, c1970.Έκδοση: 16η έκδΠεριγραφή: 852 σ. : φωτ. ; 19 εκΘέμα(τα): Ταξινόμηση DDC: - 641.503 23
Ελλιπή περιεχόμενα:
Includes indexes
| Τύπος τεκμηρίου | Τρέχουσα βιβλιοθήκη | Ταξιθετικός αριθμός | Αριθμός αντιτύπου | Κατάσταση | Ημερομηνία λήξης | Ραβδοκώδικας |
|---|---|---|---|---|---|---|
![Book [21]](https://library.upatras.gr/nereus/nereus-book-yes.png "Book [21]")
Book [21]
|
ΒΚΠ - Πατρα Πληροφοριακό Αναγνωστήριο | Π 641.503 HER (Περιήγηση στο ράφι(Άνοιγμα παρακάτω)) | 1 | Διαθέσιμο | 025000094053 |
Brief recipes, professional knowledge concerning wine, cocktails and other drinks, menu knowledge and table service - Vocabulary in english, french, german, italian and spanish.
Includes indexes
