Η οργάνωση και ο έλεγχος των επισιτιστικών τμημάτων ξενοδοχειακής επιχείρησης : συντελεστής ποιότητας του τελικού προϊόντος / Σίνου Μαρία ; Εποπτεύων καθηγήτρια: Π. Δροσοπούλου.
Τύπος υλικού:![Κείμενο](/opac-tmpl/lib/famfamfam/BK.png)
Τύπος τεκμηρίου | Τρέχουσα βιβλιοθήκη | Ταξιθετικός αριθμός | Κατάσταση | Ημερομηνία λήξης | Ραβδοκώδικας |
---|---|---|---|---|---|
![]() |
ΒΚΠ - Κουκούλι | Διαθέσιμο |
Βιβλιογραφία: σ. 116-117