Προσωπικό-εξοπλισμός-οργάνωση εστιατορίου, μπάρ και κουζίνας ξενοδοχείου Ά κατηγορίας / Φοιτητές: Κάπης Αντώνιος, Κοιλιάς Γεώργιος ; Υπεύθυνος καθηγητής: Ιωάννης Σπηλιώπουλος.
Τύπος υλικού:
ΚείμενοΛεπτομέρειες δημοσίευσης: Πάτρα : ΤΕΙ Πάτρας, 2004Περιγραφή: 113 σΘέμα(τα): Πηγές στο διαδίκτυο:
| Τύπος τεκμηρίου | Τρέχουσα βιβλιοθήκη | Ταξιθετικός αριθμός | Κατάσταση | Ημερομηνία λήξης | Ραβδοκώδικας |
|---|---|---|---|---|---|
Electronic Resource - Theses
|
ΒΚΠ - Κουκούλι | Διαθέσιμο |
Βιβλιογραφία: σ. 111
