Εξώφυλλο από Amazon.com
Εστιατόριο : οργάνωση-λειτουργία-τεχνική-έλεγχος-κοστολόγηση-προδιαγραφές υγιεινής και ποιότητας / Κώστας Αρβανίτης.
Τύπος υλικού:
ΚείμενοΣειρά: Τουρισμός και ελεύθερος χρόνοςΛεπτομέρειες δημοσίευσης: Αθήνα : Προπομπός, 2002, 2010Έκδοση: 2η έκδΠεριγραφή: 270σISBN: - 9607860187
- 647.95 21
| Τύπος τεκμηρίου | Τρέχουσα βιβλιοθήκη | Ταξιθετικός αριθμός | Αριθμός αντιτύπου | Κατάσταση | Ημερομηνία λήξης | Ραβδοκώδικας |
|---|---|---|---|---|---|---|
![Book [21]](https://library.upatras.gr/nereus/nereus-book-yes.png "Book [21]")
Book [21]
|
ΒΚΠ - Κουκούλι Βασική Συλλογή | 647.95 ΑΡΒ (Περιήγηση στο ράφι(Άνοιγμα παρακάτω)) | 1 | Διαθέσιμο | 92410021120 | |
|
Book [21]
|
ΒΚΠ - Κουκούλι Βασική Συλλογή | 647.95 ΑΡΒ (Περιήγηση στο ράφι(Άνοιγμα παρακάτω)) | 1 | Διαθέσιμο | 92410054146 | |
|
Book [21]
|
ΒΚΠ - Κουκούλι Βασική Συλλογή | 647.95 ΑΡΒ (Περιήγηση στο ράφι(Άνοιγμα παρακάτω)) | 1 | Διαθέσιμο | 92410054148 |
Browsing ΒΚΠ - Κουκούλι shelves, Shelving location: Βασική Συλλογή Κλείσιμο περιήγησης ραφιού(Απόκρυψη περιήγησης ραφιών)
|
|
|
|
|
|
|
||
| 647.95 FUL The professional chef's guide to kitchen management. | 647.95 KOT Profitable food and beverage management. | 647.95 MIL Restaurant management : | 647.95 ΑΡΒ Εστιατόριο : | 647.95 ΑΡΒ Εστιατόριο : | 647.95 ΑΡΒ Εστιατόριο : | 647.95 ΑΡΒ Επαγγελματική κουζίνα : |
Βιβλιογραφία: σ.269-270
