Στοιχεία MARC
| 000 -LEADER |
|---|
| fixed length control field |
02411nam a2200421 a 4500 |
| 001 - CONTROL NUMBER |
|---|
| control field |
00556460 |
| 003 - CONTROL NUMBER IDENTIFIER |
|---|
| control field |
GR-PaULI |
| 008 - FIXED-LENGTH DATA ELEMENTS--GENERAL INFORMATION |
|---|
| fixed length control field |
060522s2007 gr b 000 0 gre c |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER |
|---|
| International Standard Book Number |
9789607860361 |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER |
|---|
| International Standard Book Number |
9789607860365 |
| 040 ## - CATALOGING SOURCE |
|---|
| Original cataloging agency |
GrPaTEI |
| Language of cataloging |
gre |
| Transcribing agency |
GR-PaULI |
| 050 #4 - |
|---|
| -- |
TX911.3.M27 |
| -- |
A78 2007 |
| 082 ## - DEWEY DECIMAL CLASSIFICATION NUMBER |
|---|
| Classification number |
647.95068 |
| 082 #0 - DEWEY DECIMAL CLASSIFICATION NUMBER |
|---|
| Classification number |
647.95 |
| Edition number |
22 |
| 082 00 - DEWEY DECIMAL CLASSIFICATION NUMBER |
|---|
| Classification number |
641.5 |
| Edition number |
23 |
| 082 04 - DEWEY DECIMAL CLASSIFICATION NUMBER |
|---|
| Classification number |
647.95068 |
| Item number |
ΑΡΒ |
| Edition number |
22 |
| 100 1# - MAIN ENTRY--PERSONAL NAME |
|---|
| Personal name |
Αρβανίτης, Κώστας Ν., |
| Dates associated with a name |
1954- |
| 245 10 - TITLE STATEMENT |
|---|
| Title |
Επαγγελματική κουζίνα : |
| Remainder of title |
γενικές αρχές μαγειρικής: σχεδιασμός, οργάνωση, εξοπλισμός, προγραμματισμός παραγωγής, πρώτες ύλες, παρασκευές, προδιαγραφές υγιεινής και ασφάλειας / |
| Statement of responsibility, etc. |
Κώστας Αρβανίτης, Λευτέρης Κουτσιμανής. |
| 250 ## - EDITION STATEMENT |
|---|
| Edition statement |
2η έκδ. |
| 260 ## - PUBLICATION, DISTRIBUTION, ETC. (IMPRINT) |
|---|
| Place of publication, distribution, etc. |
Αθήνα : |
| Name of publisher, distributor, etc. |
Προπομπός, |
| Date of publication, distribution, etc. |
c2007. |
| 300 ## - PHYSICAL DESCRIPTION |
|---|
| Extent |
340 σ. : |
| Other physical details |
εικ. ; |
| Dimensions |
24 εκ. |
| 490 1# - SERIES STATEMENT |
|---|
| Series statement |
Τουρισμός και ελεύθερος χρόνος. |
| 500 ## - GENERAL NOTE |
|---|
| General note |
Προδιαγραφές υγιεινής και ασφάλειας. |
| 504 ## - BIBLIOGRAPHY, ETC. NOTE |
|---|
| Bibliography, etc |
Βιβλιογραφία: σ. 339-340. |
| 590 ## - |
|---|
| -- |
Το σύγγραμμα διατίθεται από την υπηρεσία Ολοκληρωμένης διαχείρισης "ΕΥΔΟΞΟΣ - ΒΙΒΛΙΟΘΗΚΕΣ", ΤΜΗΜΑ ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ, ΤΕΙ Δ.Μ., 2015-2016 |
| 650 #0 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM |
|---|
| Topical term or geographic name as entry element |
Caterers and catering. |
| 650 #0 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM |
|---|
| Topical term or geographic name as entry element |
Cooking |
| General subdivision |
Study and teaching (Higher) |
| 650 #4 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM |
|---|
| Topical term or geographic name as entry element |
Διοίκηση και οργάνωση εστιατορίων |
| General subdivision |
Σπουδή και διδασκαλία |
| 650 #7 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM |
|---|
| Topical term or geographic name as entry element |
Εστιατορίου μάνατζμεντ |
| Source of heading or term |
lcsh/gre |
| 650 #7 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM |
|---|
| Topical term or geographic name as entry element |
Μαγειρική |
| General subdivision |
Μελέτη και διδασκαλία (Ανώτερη) |
| Source of heading or term |
lcsh/gre |
| 650 #7 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM |
|---|
| Topical term or geographic name as entry element |
Μαγειρική |
| General subdivision |
Μελέτη και διδασκαλία (Ανώτερη) |
| Source of heading or term |
nlgaf |
| 650 #7 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM |
|---|
| Topical term or geographic name as entry element |
Μάνατζμεντ υπηρεσιών εστίασης |
| Source of heading or term |
lcsh/gre |
| 650 #7 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM |
|---|
| Topical term or geographic name as entry element |
Τροφοδότες και τροφοδοσία |
| Source of heading or term |
lcsh/gre |
| 700 1# - ADDED ENTRY--PERSONAL NAME |
|---|
| Personal name |
Κουτσιμανής, Λευτέρης |
| Relator term |
συγγραφέας. |
| 830 #0 - SERIES ADDED ENTRY--UNIFORM TITLE |
|---|
| Uniform title |
Τουρισμός και ελεύθερος χρόνος (Προπομπός) |
| 942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA) |
|---|
| Source of classification or shelving scheme |
Dewey Decimal Classification |
