Κανονική προβολή Προβολή MARC Προβολή ISBD

Αμβροσιάδης, Ιωάννης

Εφαρμογή και έλεγχος του συστήματος HACCP / Ιωάννης Αμβροσιάδης. - Θεσσαλονίκη : Σύγχρονη Παιδεία, 2005. - 364 σ. : πίν. ; 24 εκ.

Περιλαμβάνει βιβλιογραφικές παραπομπές (σ. 347-359) και ευρετήριο.

ISBN: 9603570680

Subjects--Topical Terms:
Τεχνολογία τροφίμων.
Τροφή--Βιομηχανία και εμπόριο--Ποιοτικός έλεγχος.
Τροφή--Μέτρα ασφαλείας
Ανάλυση Κινδύνων και Κρίσιμα Σημεία Ελέγχου (Ασφάλεια τροφίμων).

Dewey Class. No.: 664.07