Κανονική προβολή Προβολή MARC Προβολή ISBD

Jay, James M.

Modern food microbiology James M. Jay - 5th edition - New York Chapman & Hall 1996 - xix, 661 p. fig., tab. 26 cm

Includes references and index

ISBN: 0412076918

Subjects--Topical Terms:
Μικροβιολογία--Τρόφιμα
Μικροοργανισμοί--Τρόφιμα

Dewey Class. No.: 664.001 579