Κανονική προβολή Προβολή MARC Προβολή ISBD

Potter, Norman

Food science Norman N. Potter, Joseph H. Hotchkiss - 5th ed. - New York Chapman & Hall 1995 - 608 p. 26 cm.

Includes bibliographical references and index

ISBN: 0412064510

Subjects--Topical Terms:
Τεχνολογία τροφίμων.

Dewey Class. No.: 664