Κανονική προβολή Προβολή MARC Προβολή ISBD

Food microbiology and analytical methods new technologies edited by Mary Lou Tortorello, Steven M. Gendel - New York Marcel Dekker 1997 - xiii, 360 p. fig. 23 cm - Ift basic Symposium series .

Includes index, references

ISBN: 0824700872

Subjects--Topical Terms:
Μικροβιολογία--Τρόφιμα
Μικροοργανισμοί--Τρόφιμα
Τεχνολογία τροφίμων.

Dewey Class. No.: 664.001 579