Κανονική προβολή Προβολή MARC Προβολή ISBD

Dickinson, Eric

An introduction to food colloids Eric Dickinson - Oxford Oxford University Press 1992 - viii, 207 p. fig. 24 cm

Oxford science publication

Includes index

ISBN: 0198552238

Subjects--Topical Terms:
Τεχνολογία τροφίμων.
Χημεία κολλοειδών
Χημεία τροφίμων

Dewey Class. No.: 664