Κανονική προβολή Προβολή MARC Προβολή ISBD

Jay, James M.

Modern food microbiology James M. Jay - 4th edition - New York Chapman & Hall 1992 - xi, 701 p. tab., fig. 26 cm

Includes references, appendix and index

ISBN: 041207091X

Subjects--Topical Terms:
Μικροβιολογία--Τρόφιμα
Μικροοργανισμοί--Τρόφιμα

Dewey Class. No.: 579.163