Κανονική προβολή Προβολή MARC Προβολή ISBD

Κεχαγιάς, Χρήστος Χ.

Επιστήμη και τεχνολογία γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων / Χρήστος Χαρ. Κεχαγιάς, Ευσταθία Τσάκαλη. - 2η έκδ. - Αθήνα : Εκδόσεις Νέων Τεχνολογιών, c2020. - 694 σ. : εικ. ; 24 εκ.



ISBN: 9789605780616

Subjects--Topical Terms:
Γαλακτοκομικά προϊόντα--Βιομηχανία και εμπόριο--Ποιοτικός έλεγχος.
Γάλα--Ανάλυση.

Dewey Class. No.: 637.1