Κανονική προβολή Προβολή MARC Προβολή ISBD

Ανδρίτσος, Νικόλαος Δ.

Ασφάλεια και ποιότητα τροφίμων / Νικόλαος Ανδρίτσος. - Αθήνα : Έμβρυο, c2021. - 259 σ. : εικ., πίν., σχήμ. ; 24 εκ.



ISBN: 9786185252274

Subjects--Topical Terms:
Τροφή--Βιομηχανία και εμπόριο--Ποιοτικός έλεγχος.
Ανάλυση Κινδύνων και Κρίσιμα Σημεία Ελέγχου (Ασφάλεια τροφίμων).
ISO 22000 (Πρότυπο).
Τεχνολογία τροφίμων.

Dewey Class. No.: 664.07