Κανονική προβολή Προβολή MARC Προβολή ISBD

Τσάκνης, Ι.

Ποιότητα και ασφάλεια τροφίμων και ποτών / Γιάννης Τσάκνης. - 2η έκδ. - Θεσσαλονίκη : Εκδόσεις Τζιόλα, c2021 [ανατύπωση 2024] - xiv, 514, [1] σ. : εικ., διαγρ., πίν. ; 24 εκ.



ISBN: 9789604189052

Subjects--Topical Terms:
Τροφή--Βιομηχανία και εμπόριο--Ποιοτικός έλεγχος.
Ποτά--Βιομηχανία και εμπόριο--Ποιοτικός έλεγχος.
Ανάλυση Κινδύνων και Κρίσιμα Σημεία Ελέγχου (Ασφάλεια τροφίμων).
ISO 9001 (Πρότυπο).
ISO 14000 (Σειρά Προτύπων).
ISO 22000 (Πρότυπο).
Τεχνολογία τροφίμων.

Dewey Class. No.: 664.07