Η οργάνωση της μεγάλης κουζίνας και παρασκευές φαγητών κι επιδορπίων της μεγάλης κάρτας ξενοδοχείων Α' κατηγορίας /
Νικολαΐδου, Χρυσούλα
Η οργάνωση της μεγάλης κουζίνας και παρασκευές φαγητών κι επιδορπίων της μεγάλης κάρτας ξενοδοχείων Α' κατηγορίας / Σπουδάστρια: Νικολαϊδου Χρυσούλα ; Εισηγητής: Ι. Σπηλιόπουλος. - Πάτρα : ΤΕΙ Πάτρας, 2000 - 96 σ.
Ξενοδοχεία--Εστιατόρια, ταβέρνες κ.λπ.
Πτυχιακή εργασία--2000
Η οργάνωση της μεγάλης κουζίνας και παρασκευές φαγητών κι επιδορπίων της μεγάλης κάρτας ξενοδοχείων Α' κατηγορίας / Σπουδάστρια: Νικολαϊδου Χρυσούλα ; Εισηγητής: Ι. Σπηλιόπουλος. - Πάτρα : ΤΕΙ Πάτρας, 2000 - 96 σ.
Ξενοδοχεία--Εστιατόρια, ταβέρνες κ.λπ.
Πτυχιακή εργασία--2000
