Κανονική προβολή Προβολή MARC Προβολή ISBD

Μάρας, Αθανάσιος Γ.

Food and beverage management : διοίκηση και έλεγχος - τιμολόγηση στον επισιτιστικό τομέα των ξενοδοχείων / Αθανάσιος Γ. Μάρας. - Αθήνα : Φαίδιμος, c2019. - 250 σ. : εικ. ; 24 εκ.

Βιβλιογραφία: σ. 249-250.

ISBN: 9786185062286

Subjects--Topical Terms:
Εστιατόρια, ταβέρνες κλπ--Διοίκηση και οργάνωση.
Ξενοδοχειακό μάνατζμεντ
Επισιτισμός.
Τιμολόγηση

Dewey Class. No.: 647.95 645.950 68