Κανονική προβολή Προβολή MARC Προβολή ISBD

Κλειδαράς, Γιώργος.

Εστιατορική τέχνη, μενού, οινολογία, καφέ μπαρ / Γιώργος Κλειδαράς. - Αθήνα : Ίων, c2004. - 511, [1] σ. : έγχρ. εικ. ; 24 εκ. - Επαγγελματίας μάγειρας ; 3 .

Προπτυχιακά προγράμματα σπουδών ΤΕΙ Πάτρας: Μέτρο 2.2 Ενέργεια 2.2.2, Υποέργο 3 Αυτεπιστασία τμήματος Τουριστικών Επιχειρήσεων, ΕΠΕΑΕΚ ΙΙ- Γ' ΚΠΣ: αρ. εισ. 45785

Βιβλιογραφία: σ. 503-511.

ISBN: 9604112988 9604113011

Subjects--Corporate Names:
Προπτυχιακά Προγράμματα Σπουδών ΤΕΙ Πάτρας. Μέτρο 2.2. Ενέργεια 2.2.2. Κατηγορία Πράξεων 2.2.2.α. Υποέργο: Αυτεπιστασία Τμήματος Τουριστικών Επιχειρήσεων ΕΠΕΑΕΚ ΙΙ-Γ' ΚΠΣ

Subjects--Topical Terms:
Bars (Drinking establishments)
Coffeehouses.
Cooking.
Food service.
Restaurant management.
Restaurants.
Table service.
Wine and wine making.
Μενού.
Μπαρ.
Οινολογία.
Διοίκηση επισιτιστικών επιχειρήσεων.
Εστιατόρια, ταβέρνες κλπ.--Κόστος.
Εστιατόρια, ταβέρνες, κλπ--Διοίκηση και οργάνωση.
Εστιατόρια, ταβέρνες, κλπ.--Εργαζόμενοι.
Καφενεία.
Μαγειρική.
Μενού (Μαγειρική)
Οίνοι και οινοποιία.

Dewey Class. No.: 647.95