Κανονική προβολή Προβολή MARC Προβολή ISBD

Ferret, Christian

Savoirs et techniques de restaurant / 1/ . Un savoir professionnel pour un service de qualite. par Christian Ferret - Clichy Cedex : Editions BPI, c1998 - 375σ.

Βιβλιογραφία: σ.376

ISBN: 2857081561

Subjects--Topical Terms:
RESTAURANTS
ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ, ΤΑΒΕΡΝΕΣ,ΚΛΠ

Subjects--Index Terms: ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ, ΤΑΒΕΡΝΕΣ, ΚΛΠ - ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΚΑΙ ΟΡΓΑΝΩΣΗ

Dewey Class. No.: 647.95068