Κανονική προβολή Προβολή MARC Προβολή ISBD

Οργάνωση και διοίκηση επαγγελματικής κουζίνας και προτάσεις γαστρονομικές. - Πάτρα : ΤΕΙ Πάτρας, 1995 - [317]σ. : διαγρ., εικ., πίν.

Βιβλιογραφία: σ.[317]. -- Πτυχιακή εργασία

Subjects--Topical Terms:
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ
ΔΙΕΘΝΗΣ ΚΟΥΖΙΝΑ
ΔΙΟΙΚΗΣΗ
ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ
ΚΙΝΕΖΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ
ΚΟΥΖΙΝΑ
ΜΕΝΟΥ
Οργάνωση
ΠΡΟΤΑΣΗ
Πτυχιακή εργασία
1995