Κανονική προβολή Προβολή MARC Προβολή ISBD

Μπλούκας, Ιωάννης Γ.

Επεξεργασία και συντήρηση τροφίμων / Τίτλος εξωφύλλου : Επεξεργασία & συντήρηση τροφίμων Ιωάννη Γ. Μπλούκα. - Αθήνα : Unibooks, c2017. - 500 σ. : εικ. ; 24 εκ.

Περιλαμβάνει βιβλιογραφίες και ευρετήριο.

ISBN: 9786188281233

Subjects--Topical Terms:
Τρόφιμα
Κονσερβοποίηση και συντήρηση

Dewey Class. No.: 664