Κανονική προβολή Προβολή MARC Προβολή ISBD

Μάρας, Αθανάσιος Γ.

Food and beverage management : διοίκηση και έλεγχος - τιμολόγηση στον επισιτιστικό τομέα των ξενοδοχείων / Αθανάσιος Γ. Μάρας. - Αθήνα : Interbooks, c2005. - 250 σ. : εικ. ; 24 εκ.

Περιλαμβάνει βιβλιογραφία.

ISBN: 9603901547

Subjects--Topical Terms:
Ξενοδοχειακό μάνατζμεντ
Εστιατόρια, ταβέρνες κλπ--Διοίκηση και οργάνωση.
Επισιτισμός.
Τιμολόγηση

Dewey Class. No.: 647.950 68