Βιοτεχνολογία και βιομηχανικές ζυμώσεις /
Νεραντζής, Ηλίας
Βιοτεχνολογία και βιομηχανικές ζυμώσεις / Άλλες παραλλαγές του τίτλου : Βιοτεχνολογία & βιομηχανικές ζυμώσεις Ηλίας Νεραντζής, Παναγιώτης Ταταρίδης, Στυλιανός Λογοθέτης. - Αθήνα : Έμβρυο, c2015. - 500 σ. : εικ. ; 29 εκ.
Περιλαμβάνει βιβλιογραφία και ευρετήριο.
Μέρος 1 Γενικά -- κεφ. 1 Εισαγωγή -- Μέρος 2 -- κεφ. 2 Θεωρητικός διαχωρισμός των σταδίων διεργασιών της βιοτεχνολογίας -- κεφ. 3 Προζυμωτικό στάδιο Ι -- Μέρος 3 Ζύμωση -- κεφ. 4 Ζυμωτική διεργασία -- κεφ. 5 Σχεδιασμός και λειτουργία των βιοαντιδραστήρων -- κεφ. 6 Μετρήσεις στην ζύμωση και η χρήση ηλεκτρονικών υπολογιστών -- κεφ. 7 Μεταζυμωτικό στάδιο -- κεφ.8 Καλλιέργειες ζύμωσεις στερεάς φάσης -- κεφ. 9 Τεχνολογία της ακινητοποίησης ενζύμων και μικροοργανισμών -- κεφ 10 Εφαρμογές της βιοτεχνολογίας -- κεφ 11 Ζυμώσεις στη βιομηχανία -- κεφ. 12 Παραγωγή μονοκυτταρικής πρωτείνης απο το κυανοβακτήριο (ARTHROSPYRA) -- κεφ. 13 Εφαρμογές της βιοτεχνολογίας στη Γεωργία -- κεφ.14 Βιοτεχνολογία και ολιστική παραγωγή χρησιμοποίηση των τεχνικών της βιοτεχνολογίας για την καταπολέμηση της δυστυχίας και πείνας -- Ευρετήριο -- Λεξικό βιοτεχνολογικών όρων.
9789608002791
Ζύμωση
Βιοχημική μηχανική
Βιοτεχνολογία
660.284 49
Βιοτεχνολογία και βιομηχανικές ζυμώσεις / Άλλες παραλλαγές του τίτλου : Βιοτεχνολογία & βιομηχανικές ζυμώσεις Ηλίας Νεραντζής, Παναγιώτης Ταταρίδης, Στυλιανός Λογοθέτης. - Αθήνα : Έμβρυο, c2015. - 500 σ. : εικ. ; 29 εκ.
Περιλαμβάνει βιβλιογραφία και ευρετήριο.
Μέρος 1 Γενικά -- κεφ. 1 Εισαγωγή -- Μέρος 2 -- κεφ. 2 Θεωρητικός διαχωρισμός των σταδίων διεργασιών της βιοτεχνολογίας -- κεφ. 3 Προζυμωτικό στάδιο Ι -- Μέρος 3 Ζύμωση -- κεφ. 4 Ζυμωτική διεργασία -- κεφ. 5 Σχεδιασμός και λειτουργία των βιοαντιδραστήρων -- κεφ. 6 Μετρήσεις στην ζύμωση και η χρήση ηλεκτρονικών υπολογιστών -- κεφ. 7 Μεταζυμωτικό στάδιο -- κεφ.8 Καλλιέργειες ζύμωσεις στερεάς φάσης -- κεφ. 9 Τεχνολογία της ακινητοποίησης ενζύμων και μικροοργανισμών -- κεφ 10 Εφαρμογές της βιοτεχνολογίας -- κεφ 11 Ζυμώσεις στη βιομηχανία -- κεφ. 12 Παραγωγή μονοκυτταρικής πρωτείνης απο το κυανοβακτήριο (ARTHROSPYRA) -- κεφ. 13 Εφαρμογές της βιοτεχνολογίας στη Γεωργία -- κεφ.14 Βιοτεχνολογία και ολιστική παραγωγή χρησιμοποίηση των τεχνικών της βιοτεχνολογίας για την καταπολέμηση της δυστυχίας και πείνας -- Ευρετήριο -- Λεξικό βιοτεχνολογικών όρων.
9789608002791
Ζύμωση
Βιοχημική μηχανική
Βιοτεχνολογία
660.284 49
