Βιοδιεργασίες στην παραγωγή προβιοτικών γαλακτοκομικών προϊόντων με ακινητοποιημένα γαλακτικά βακτήρια σε πριβιοτικούς φορείς /
Τέρπου, Αντωνία Χ.
Βιοδιεργασίες στην παραγωγή προβιοτικών γαλακτοκομικών προϊόντων με ακινητοποιημένα γαλακτικά βακτήρια σε πριβιοτικούς φορείς / Bioprocesses for the production of probiotic dairy products with the use of immobilized cells on prebiotic carriers Τέρπου Χ. Αντωνία = Bioprocesses for the production of probiotic dairy products with the use of immobilized cells on prebiotic carriers / Terpou C. Antonia. - xxx, 291 σ. : έγχ. εικ. ; 30 εκ.
Διδακτορική διατριβή (Δ.Δ.)--Πανεπιστήμιο Πατρών, 2017.
Περιλαμβάνει βιβλιογραφικές παραπομπές.
Τροφή--Μικροβιολογία
Γαλακτοκομικά προϊόντα
Προβιοτικά
637
Βιοδιεργασίες στην παραγωγή προβιοτικών γαλακτοκομικών προϊόντων με ακινητοποιημένα γαλακτικά βακτήρια σε πριβιοτικούς φορείς / Bioprocesses for the production of probiotic dairy products with the use of immobilized cells on prebiotic carriers Τέρπου Χ. Αντωνία = Bioprocesses for the production of probiotic dairy products with the use of immobilized cells on prebiotic carriers / Terpou C. Antonia. - xxx, 291 σ. : έγχ. εικ. ; 30 εκ.
Διδακτορική διατριβή (Δ.Δ.)--Πανεπιστήμιο Πατρών, 2017.
Περιλαμβάνει βιβλιογραφικές παραπομπές.
Τροφή--Μικροβιολογία
Γαλακτοκομικά προϊόντα
Προβιοτικά
637
