Κανονική προβολή Προβολή MARC Προβολή ISBD

Σιδηρά, Μαριάνθη

Παρασκευή προϊόντων κρέατος με νέες τεχνολογίες Production of meat products using novel technological methods Production of meat products using novel technological methods Σιδηρά Μαριάνθη; Πανεπιστήμιο Πατρών, Τμήμα Χημείας, Εργαστήριο Χημείας και Τεχνολογίας Τροφίμων - xxii, 250 σ. εικ. 30 εκ.

Περιλαμβάνει βιβλιογραφία

Subjects--Topical Terms:
Κρέας--Βιομηχανία και εμπόριο.
Λουκάνικα

Dewey Class. No.: 664.92