Κανονική προβολή Προβολή MARC Προβολή ISBD

Κυρανάς, Ευστράτιος Ρ.

Τρόφιμα : σύσταση, προέλευση, αλλοιώσεις, επεξεργασία και συσκευασία / Δρ. Ευστράτιος Ρ. Κυρανάς. - Θεσσαλονίκη : Τζιόλας, 2013 [ανατύπωση 2016] - 343 σ. : πίν., σχήμ. ; 25 εκ.

Περιλαμβάνει βιβλιογραφία και ευρετήριο.

ISBN: 9789604183494

Subjects--Topical Terms:
Τεχνολογία τροφίμων.

Dewey Class. No.: 664