Κανονική προβολή Προβολή MARC Προβολή ISBD

Μπόσκος, Δημήτρης Γ.

Χημεία τροφίμων / Δ. Μπόσκου. - 5η έκδ. - Θεσσαλονίκη : Γαργατάνης, 2004. - 316 σ. : πίν., σχ. ; 24 εκ.

Περιλαμβάνει βιβλιογραφία.

ISBN: 9607013220 9789607013224

Subjects--Topical Terms:
Χημεία τροφίμων

Dewey Class. No.: 664 664.07